Mango krema s presno malinovo marmelado

Pripravite si preprosto in lahko sladico za poletne dni.

Sestavine za malinovo marmelado:

1 skodelica svežih malin
4 izkoščičeni datlji (deglet noir)
¼ skodelice vode
2 jušni žlici chia semen

Sestavine za mango kremo:

1 mehak zrel mango
1 zrela banana

Priprava malinove marmelade: V blenderju zmešamo maline, datlje in vodo, da dobimo gladko marmelado. Kadar sveže maline niso v sezoni, lahko uporabimo zamrznjene in nato odtajane. Malinovo marmelado iz blenderja prestavimo v skodelico in ji z žlico primešamo chia semena. Pustimo stati vsaj 20 minut, da semena dobro nabreknejo, in vmes večkrat premešamo.

Priprava mango kremo: Mango olupimo in meso obrežemo vse do koščice. V blenderju ali multipraktiku ga zmešamo skupaj z banano, da dobimo gladko kremo.

Pripravimo dva steklena kozarca in vsakega napolnimo s polovico malinove marmelade (po želji nekaj prihranimo še za na vrh). Nato vsakega do vrha napolnimo z mangovo kremo in okrasimo s svežimi malinami ali preostalo malinovo marmelado.

Dober tek!

Več preprostih, veganskih in zdravih receptov (iz petih sestavin ali manj), ki jih je pripravila Eva Žontar, v knjigi SIMPL SLADICE, ki izide konec julija.