Nina Bavdek, ki je pred kratkim izdala knjigo veganskih sladic, Vegansko, preprosto, okusno, predlaga slasten marmorni kolač, ki ne sme manjkati na praznično obliženi mizi. Nostalgija...
Potrebujemo:
- 250 g kokosovega masla (ali margarine)
- 400 g bele moke
- 12 g pecilnega praška
- 10 g vaniljevega sladkorja
- 200 g rjavega sladkorja
- Ščep soli
- 2 dl ovsenega napitka
- 0,3 dl ruma
- 0,3 dl jabolčnega kisa
Za temni del kolača
- 20 g kakava v prahu
- 2 žlici ovsenega napitka
Recept zadostuje za en model za kolače.
70 minut pečemo na 180 stopinj Celzija.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V vodni kopeli stopimo kokosovo maslo. Medtem presejemo moko s pecilnim praškom ter primešamo sladkor in sol. Stopljeno kokosovo maslo, ovseni napitek, rum in jabolčni kis primešamo suhi mešanici.
Ko nastane gosta, tekoča masa brez grudic, tretjino mase damo v drugo posodo in ji primešamo kakav v prahu in ovseni napitek.
V namaščen in pomokan pekač za kolače damo prvo svetli del kolača, nato pa dodamo še temnega. Z vilico naredimo prelivajoč vzorec in pečemo v predhodno ogreti pečici 70 minut.
Kolač postavimo na hladno in ohlajenega potresemo s sladkorjem v prahu.
Nino spremljajte na njenem Ig in FB profilu: @ninabavdek, Veganchilla, kjer lahko tudi naročite njeno knjigo.
Vas zanima tudi: