Sveža zelišča ne izboljšajo le posameznih jedi, saj se naravno zdravilstvo že stoletja zanaša na zdravilne moči domače grede.
Lahko so posajena v lončkih na okenskih policah, na balkonu ali pa v vrtu – sveža zelišča niso le slastna, temveč so tudi čudovita zdravilna sredstva. Dragocene učinkovine, kot so vitamini, eterična olja, mineralne in grenčične snovi, premagajo povzročitelje bolezni, blažijo bolečine, ščitijo pred srčnim infarktom in krepijo obrambne mehanizme telesa. Za vas smo zbrali nekaj najboljših zelišč.
1. Bazilika
Ustnatica spodbuja apetit, prebavo, duševno kondicijo, blaži migrene, nevtralizira škodljive snovi in pomirja živce.
Uporaba: dvakrat dnevno popijte skodelico čaja (1 žličko posušenih listov na 125 ml vroče vode). Spiranja s hladnim čajem pomagajo pri ranah, ki se slabo celijo.
2. Majaron
Zahvaljujoč svojim eteričnim oljem, kot tudi čreslovinam in grenčičnim snovem, omogoča lažjo prebavljivost težkih jedi in zdravi nahod ter kašelj. Uporaba: za poparek konice brstičev prelijte z vodo (razmerje 2 : 100), pustite stati 8 ur, čez dan pa popijte 2 do 3 skodelice.
3. Kreša
Mešanica vitaminov C in B, železa in kalcija prežene utrujenost in da moči. Gorčična olja krepijo mehur. Uporaba: v solati ali na kruhu. Kot sok pri vnetju mehurja.
4. Luštrek
Vsebuje neverjetnih 129 učinkovin! Posebno pomembna je falcarindiol, ki deluje antibiotično. Uporaba: kot čaj (1 žlico posušenih listov na 250 ml vroče vode) spodbuja pretok seča in prečisti ledvice.
5. Peteršilj
Že ena jedilna žlica na dan pokrije dnevne potrebe po manganu, ki ščiti celice. En šopek vsebuje več vitamina C kot pol kilograma pomaranč. Uporaba: sveže; kot čaj – pol žličke semen in 1 žličko zelišča prelijte z 1 skodelico vroče vode in pijte čez dan. Pri srbenju sesekljajte liste in jih položite na mesto srbeža.
6. Timijan
Vsebuje timol, ki uniči povzročitelje bolezni, raztaplja sluz v bronhijih in krepi dihalne poti. Uporaba: večkrat na dan popijte skodelico čaja (1 do 2 žlički zelišča na 125 ml vroče vode). Hladen čaj lahko tudi grgrate.
7. Drobnjak
Mineralne snovi in veliko vitamina C krepijo obrambo telesa, eterična olja preprečujejo ustni zadah, kalcij pa krepi kosti. Uporaba: drobno sesekljan v solatah, skuti in na maslu.
8. Dilj
Njegova eterična olja pomirjajo razdražen želodec in pomagajo pri napihnjenosti. Žvečenje diljevih semen poskrbi za svež zadah. Uporaba: kot zelišče ali čaj (2,5 g semen na 1 skodelico vroče vode; pustite stati 15 minut). Po jedi popijte 1 skodelico čaja.
9. Njivska preslica
Znana tudi kot velika preslica. Vsebuje kremenčevo kislino (krepi vezivno tkivo). Idealna pri težavah s kožo in krčnih žilah. Uporaba: čaj, tinktura, obkladek. Pomembno: zelišče kuhajte 20 minut, da se izloči kremenčeva kislina.
10. Rožmarin
Cineol, borneol in kafra krepijo krvni obtok. Uporaba: kot čaj (1 žličko listov na 1 skodelico vroče vode); izvleček pomaga pri bolečih mišicah.
11. Žajbelj
V njem se skriva eterično olje, ki pomaga proti vnetju ustne in žrelne sluznice. Uporaba: hladen čaj (2,5 g listov na skodelico) ali razredčen alkoholni izvleček za grgranje.
12. Origano
Njegove učinkovine imajo pozitiven učinek na raven sladkorja v krvi. Beta kariofilen premaga vnetne procese v telesu.
Uporaba: za skodelico čaja potrebujete 1 žličko posušenega zelišča.
13. Melisa
Deluje harmonično pri stresu, motnjah spanca in razdražljivosti. Uporaba: čaj iz 3 žličk listov na skodelico ali kot izvleček.