Na tržnicah in ob cestah je spet mogoče opaziti stojnice z jagodami, ki vabijo z napisom "domače". A ali so res?
Jagode so eno najbolj priljubljenih spomladanskih sadežev – sladke, sočne in polne koristnih snovi. Vsebujejo veliko vitamina C, antioksidantov, vlaknin in drugih hranil, ki lahko okrepijo imunski sistem, ugodno vplivajo na srce, pomagajo pri prebavi in zmanjšujejo vnetja v telesu.
Toda če želite zares uživati v njihovem okusu, ni vseeno, ali izberete prave domače jagode – ali tiste uvožene, ki pogosto izgledajo lepo, a razočarajo po okusu.
Kako jih prepoznati?
Veliko prvih jagod, ki se zgodaj spomladi pojavijo na tržnicah, prihaja iz tujine – tudi če vam prodajalec zagotavlja, da so domače. Prave lokalne jagode običajno dozorijo malo kasneje, in to se vidi – in vonja.
Pozorni bodite na naslednje znake:
- Vonj: Domače jagode imajo izrazit, sladek vonj. Če jih povohate in ne zadišijo – obstaja velika verjetnost, da niso lokalne.
- Barva: Domače jagode so intenzivno rdeče po celi površini, tudi v notranjosti. Uvožene pa so pogosto lepe navzven, z bledo ali celo belo notranjostjo.
- Oblika: Lokalno pridelane jagode niso vedno popolne. Če so rahlo nepravilne, je to dober znak. Popolna simetrija je pogosto rezultat industrijske pridelave.
- Peclji: Svež, svetlo zelen pecelj je znak svežine in domačega izvora.
Hitri trik: preverite z nosom in očmi
Če imate možnost, jagodo primite, povohajte in jo – če jo prerežete – poglejte tudi od znotraj. V nekaj trenutkih boste začutili razliko. Domače jagode vas bodo nagovorile s svojim vonjem, barvo in okusom – uvožene pa pogosto ostanejo brez duše.
Vir: aktivni.si, mondo.rs
