V idustrijsko predelani hrani je bistveno preveč sladkorjev in maščob ter občutno premalo tistega, kar telesu omogoča zdravo delovanje. Presnovni sistem tako ne more učinkovito delovati, rezultat tega pa se kaže na našem telesu.
Dobro počutje je odvisno od presnove
Ko človeško telo ne dobi dovolj sodelujočih snovi, ki bi omogočale, sprožale ali pospeševale biokemične procese, se obrne proti nam. Presnovni sistem ne deluje več učinkovito in naše telo občuti pomanjkanje energije, stres, glavobole, utrujenost...
Kalij proti utrujenosti
Če ste povsem brez energije in ste tudi po počitku ali celodnevnem poležavanju utrujeni, vaše telo morda kliče po kaliju.
Ker ta mineral najdemo v različnih živilih (banane, breskve, agrumi, suho sadje, špinača, redkev, rdeča paprika, čokolada, krompir), ga ljudem, ki se prehranjujejo zdravo, raznoliko in sledijo načelu, da pojedo vsega po malem, ponavadi ne primanjkuje.
Nizko raven kalija pa imajo tisti, katerih prehrana je enolična in vsebuje preveč kofeina, alkohola in soli (to so sovražniki, ki izpirajo kalij iz telesa) ter tisti, ki jih pestijo dlje časa trajajoča driska ali bruhanje, se prekomerno potijo, na primer vrhunski športniki in prepogosti obiskovalci savne, ali pa so izgubili veliko krvi – med njimi tudi ženske z izjemno močnimi in dolgimi menstruacijami.
Kalij za pravi pH
Kalij poleg kopičenja energije v mišicah (pri tej nalogi mu pomaga magnezij) nadzira tudi krvni tlak in uravnava kislost v telesu, saj nase veže odvečno kislino in s tem zagotavlja ustrezno vrednost pH v krvi, v pomoč pri hujšanju pa je vsem tistim, ki se jim maščoba nabira okrog pasu.
Merljakova in Komanova navajata naslednje dejstvo: “Kalij močno odvaja vodo iz telesa, s tem pa pospešuje zmanjševanje maščobnih oblog okrog trebuha, ki sicer zadržujejo veliko vode, kar je posledica pretiranega uživanja mastno-slane hrane.”
A kot čivkajo že ptički na veji – ena čudežna snov še ne prinese vitke postave in zdravja. Za kaj takega se je treba potruditi tako pri prehrani kot pri gibanju in na splošno pri življenjskem slogu.
Iva Jerković, Manca Kraševec, foto: Shutterstock