Kuhanje jajc se zdi kot ena izmed najosnovnejših kuhinjskih veščin, vendar se tudi pri tem lahko pojavijo izzivi. Najpogostejši problem, s katerim se soočajo mnogi, je, da jajca med kuhanjem počijo ali pa se po kuhanju težko lupijo. Obstaja preprost trik, ki lahko reši obe težavi – kuhanje jajc z limono.
Kako limona pomaga pri kuhanju jajc?
Ko začnete kuhati jajca, v vodo preprosto dodajte rezino limone. Limonin sok namreč vsebuje naravne kisline, ki pomagajo preprečiti, da bi jajca med kuhanjem počila. Poleg tega ta kislina pomaga tudi pri kasnejšem lupljenju jajc, saj zmehča lupino, zaradi česar se ta lažje odstrani.
Če se pogosto trudite odstraniti lupino z jajc brez poškodb, vam bo ta trik še posebej všeč. Limonin sok zmehča zunanji del lupine, zato jo boste po kuhanju lažje in hitreje odstranili. Poleg tega limona ne vpliva na okus jajc.
- Preberite si še: Kaj pomeni, če dobite jajce z dvojnim rumenjakom?
Kako uporabiti limono pri kuhanju jajc?
Postopek je preprost:
Jajca dajte v lonec in jih prelijte z vodo, kot običajno. Dodajte rezino limone ali nekaj kapljic limoninega soka v vodo. Kuhajte jajca kot običajno.
Dodatni nasveti za popolna jajca
Uporaba svežih jajc: Sveža jajca so boljša za kuhanje, saj imajo čvrstejšo beljakovinsko strukturo, ki pomaga preprečiti pokanje.
Postopno segrevanje: Jajca počasi segrevajte skupaj z vodo, namesto da jih položite v že vrelo vodo, saj lahko nenadne temperaturne spremembe povzročijo, da lupina poči.
Hladen šok: Po kuhanju jajca prelijte s hladno vodo, kar bo še dodatno olajšalo lupljenje.
Vir: stvarukusa.mondo.rs
