Skrivnost bolj sočnih in bogatih ocvrtih bučk je v eni sami dodatni sestavini, ki jo primešate jajcem – nariban sir. Ta preprosta sprememba bo poskrbela za izjemen okus in mehko teksturo, ki spominja na meso.
Če preprost recept nekoliko nadgradite in v jajčno maso dodate nariban sir, boste okus dvignili na povsem novo raven. Če ste ljubitelj ocvrtih bučk, preizkusite ta recept – verjamemo, da jih boste od zdaj naprej pripravljali samo še tako.
Sestavine:
- 2 bučki
- 100 g trdega sira (npr. parmezan, gauda ipd.)
- 1 žlička nasekljanega peteršilja
- 1 žlička sladke rdeče paprike
- 3 jajca
- 100 g drobtin
- 50 g moke
Priprava:
Bučke narežite po dolgem in jih položite v večjo posodo. Posolite in popoprajte ter pustite počivati približno 20 minut, da spustijo vodo. Medtem v drugi posodi stepite jajca in dodajte peteršilj, sladko papriko ter nariban sir.
V ločeni posodi zmešajte moko in drobtine. Bučke odcedite, nato jih najprej povaljajte v mešanici moke in drobtin, nato pa še v jajčno maso s sirom. Cvrite jih v vročem olju do zlato rjave barve.
Postrezite toplo – kot samostojno jed ali prilogo. Dober tek!
Vir: stil.kurir.rs
