Jajca so osnovno živilo, ki ga redno kupujemo in uporabljamo v kuhinji. A ste vedeli, da lahko že majhna napaka v embalaži pomeni veliko tveganje za vaše zdravje? Preden jih položite v svojo nakupovalno košarico, si vzemite trenutek in preverite notranjost škatle. Če opazite določene znake, je najbolje, da paket pustite na polici.
Zakaj je pomembno preveriti škatlo pred nakupom?
Jajca so občutljiva živila, ki se ne smejo dotikati ali biti poškodovana, potem ko so zapakirana. Če v škatli opazite razpokano jajce ali sledove umazanije, je najbolje, da izberete drugo pakiranje.
Kaj morate preveriti?
- Če so vsa jajca cela in nepoškodovana
- Če v škatli ni razpoke ali sledi jajčnega beljaka
- Če jajca niso umazana ali imajo nenavaden vonj
Kot opozarja veterinarski strokovnjak dr. Dejan Krnjaić, potrošniki ne bi smeli iz poškodovane škatle vzeti samo enega jajca in ga zamenjati z drugim, temveč bi morali vrniti celoten paket. S tem preprečimo širjenje bakterij in se izognemo morebitnim okužbam.
Ena največjih groženj pri uživanju kontaminiranih jajc je salmonela – bakterija, ki lahko povzroči hude prebavne težave, vročino in izčrpanost. Poleg salmonele lahko jajca vsebujejo tudi druge bakterije, kot je kampilobakter, ki povzroča okužbe prebavil. Če so jajca vidno pokvarjena, imajo čuden vonj ali videz, jih nikakor ne uživajte.
Da bi se izognili zdravstvenim tveganjem, upoštevajte nekaj preprostih nasvetov:
- Vedno preverite, ali so vsa jajca cela in čista
- Po nakupu jih hranite v hladilniku pri stalni temperaturi
- Izogibajte se jajcem s pokoščenimi lupinami ali sumljivim videzom
- Jajca vedno dobro termično obdelajte, še posebej pri pripravi jedi, kot so majoneza, kremne omake in sladice
