Kaj pa, če bi za spremembo pripravili presno potico, ki je poleg vsega še veliko bolj zdrava in vzame veliko manj časa? Primerna je za veliko noč ali za lepši dan - kadarkoli.
Sestavine za testo:
- 175g dateljnov
- 140g skodelica mandljev
- 1 žlica kakava
Sestavine za nadev:
- 100g kokosove moke
- 70g indijskih oreščkov
- 10 dateljnov
- vanilijeva esenca
- 60ml vode
Priprava:
Dateljne in mandlje namakamo 30min.
Nato jih odcedimo in v blenderju dobro zmeljemo mandeljne. Dodamo kakav, odcejene dateljne in vse skupaj dobro zmeljemo. Testo za nekaj časa postavimo v hladilnik. Medtem pripravimo nadev. V blenderju zmeljemo namočene in odcejene indijske oreščke, dodamo kokosovo moko, dateljne in vanilijevo esenco. Nato postopoma dodajamo vodo, kolikor je potrebno, da je nadev lepo mazljiv.
Testo nato zvaljamo na površini 25×35 med dvema peki papirjema in ga premažemo z nadevom. Potico nato zvijemo in potresemo s kokosovo moko. Za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se okusi lepo prepojijo. Pa dober tek!
Recept: Double Kitchen Trouble
Bi raje tradicionalno orehovo potico? Recept za presno orehovo potico najdete tukaj.