Rukola ima nešteto pozitivnih učinkov na telo, zato si jo privoščite čim pogosteje.
Rukola ni samo okusna, temveč tudi izjemno zdrava zelenjava. Je polna vitaminov, vlaknin in mineralov. Posebej bogata je z železom, poleg vseh svojih zdravilnih lastnosti pa rukola slovi tudi kot naravni afrodiziak – zato jo mnogi imenujejo kar "hrana zaljubljencev".
Rukola spodbuja libido, krepi spolno moč in pomaga pri sintezi spolnih hormonov. Že stari Rimljani in Egipčani so poznali njene učinke in jo redno uživali kot afrodiziak.
Sicer je rukola bogata tudi s folno kislino in antioksidanti, kot so vitamini C, K in A, ki ščitijo telo pred škodljivimi prostimi radikali. Vsebuje tudi veliko karotenoidov ter mineralov, kot so kalij, mangan, železo in kalcij – vse to so nujni elementi, ki jih telo potrebuje za zdravo delovanje.
V ljudski medicini verjamejo, da rukola lahko lajša simptome prehlada in kašlja, spodbuja prebavo, krepi imunski sistem ter ščiti pred številnimi obolenji. Določene raziskave namigujejo celo, da rukola vsebuje hranila, ki pomagajo preprečiti razvoj rakavih obolenj. Vsebuje tudi snovi z antibakterijskim učinkom, zato jo štejemo med naravne antibiotike.
Vsekakor je rukola živilo, ki ga lahko v svojo prehrano vključimo čim pogosteje. Če niste sigurni, kako bi jo pripravili, smo za vas pripravili recept za osvežilno solato, ki vas bo povsem navdušila.
Recept: Poletna osvežilna solata z rukolo
Sestavine (količino prilagodite svojemu okusu):
- Pečena rdeča pesa (narezana na kocke);
- Sveža rukola;
- Mandarine (narezane na rezine);
- Orehi;
- Feta sir.
Vse sestavine zmešajte in začinite po okusu, nato pa postrezite in nahranite svoje telo.
Prirejeno po: zdravlje.kurir.rs
