Veganske palačinke so slastne tudi brez jajc in mleka. Dodajte jim začimbe, kot sta cimet in vanilija.
Sestavine:
- moka iz ekološke pridelave
- sojino mleko
- sol
- cimet
- ingver v prahu
- vanilijev sladkor*
- lupinica bio limone
- sestavino za rahljanje (vinski kamen, radenska,...)
Priprava:
Testo pripravite tako kot za običajne palačinke. To pomeni, da dodate sestavine po želji. Sestavine za okus oziroma aromo tudi dodajte po želji. Palačinke specite kot ponavadi. Napolnite jih z običajnimi namazi.
Nasvet: Palačinke brez jajc so nekoliko trše, zato je pomembno, da jih po peki odlagamo na pokrito toplo mesto. Vanilijev skadkor pripravimo tako, da po dolgem prerežemo strok vanilije ter drobna črna zrna primešamo k sladkorju. (vir: www.ekomagazin.si)