Ko se odpravimo na plažo, ni vseeno, katero hrano vzamemo s seboj, še posebej če tam preživimo cel dan. Nekatera živila se lahko na visokih temperaturah hitro pokvarijo, kar povečuje tveganje za različne prebavne težave in zastrupitve. Po besedah specialistke družinske medicine dr. Branislave Čilić je hrana na plaži v kombinaciji z visoko temperaturo in vlago idealno okolje za razmnoževanje bakterij, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano.
Hidracija je ključnega pomena
Najpomembnejši element, ki ga moramo vedno imeti s seboj na plaži, je zadostna količina vode, najbolje ohlajene. Voda bo nadomestila tekočino, ki jo telo izgublja z znojenjem. Poleg vode so priporočljivi tudi ohlajeni zeliščni in sadni čaji, pripravljeni doma in rahlo sladkani z medom, limonada ter sveže iztisnjeni naravni sokovi.
Kateri hrani pa se je treba na plaži izogibati?
Kupljeni sladki sokovi
Kupljeni sladki sokovi povečujejo izgubo tekočine iz telesa. Poleg tega vsebujejo veliko sladkorja, ki lahko prispeva k dehidraciji in povzroči občutek utrujenosti.
Gazirane pijače in alkohol
Gazirane pijače in alkohol niso priporočljivi zaradi dehidracijskega učinka. Alkohol še dodatno obremenjuje telo in lahko povzroči omotičnost ter slabost, kar je na soncu še posebej nevarno.
Premalo termično obdelano meso
Še posebej meso perutnine, jajca in ribe (razen soljene ribe, vendar v manjših količinah zaradi visoke vsebnosti soli). Če se odločite za takšno hrano, jo je treba dobro termično obdelati. Nezadostna termična obdelava povečuje tveganje za okužbe s salmonelo in drugimi bakterijami.
Sendviči s premalo obdelano hrano
Sendviči s sestavinami, kot so surovo meso, nepasterizirani sir ali nezadostno obdelana zelenjava, so lahko problematični. Bakterije se lahko hitro razmnožijo, zlasti v toplih pogojih.
S pravilno izbiro hrane lahko preprečimo marsikatero nevšečnost in brezskrbno uživamo v poletnih dneh.
Poltrajni proizvodi iz trgovine
Izogibajte se hrani, pripravljeni v olju, kot so pohane jedi in ocvrt krompir, saj so težje prebavljive. Takšna hrana lahko povzroči prebavne težave in občutek teže v želodcu.
Kremaste sladice
Izogibajte se sladicam, pripravljenim iz surovih jajc, kot je tiramisu. Raje izberite čokolado z visokim deležem kakava, ki se manj verjetno pokvari in je lažja za prenašanje.
Hitra hrana
Posebej tista, pripravljena na stojnicah, ki vsebuje meso, jajca, ribe in mastne omake, ni primerna za plažo. Takšna hrana je pogosto premalo termično obdelana in lahko vsebuje škodljive bakterije.
Dodatni nasveti za varno uživanje hrane na plaži
Pri nakupu vode in napitkov je najbolje izbrati tiste v originalnih embalažah, ki jih boste odprli sami. To zagotavlja, da napitki niso bili kontaminirani. Prav tako se izogibajte odpiranju in uporabi že odprtih embalaž, saj je večja verjetnost, da so bile izpostavljene bakterijam.
Povzeto po Stil.kurir.rs
Preberite tudi: