Naša kuhinja je srce doma, a pogosto se v njej skrivajo nevarnosti, na katere niti ne pomislimo. Nekateri vsakdanji predmeti, ki jih uporabljamo za pripravo hrane, lahko sproščajo škodljive snovi in dolgoročno vplivajo na naše zdravje. Tukaj so štiri najbolj toksične stvari, ki se lahko skrivajo v vaši kuhinji.
1. Plastične deske za rezanje
Plastične deske so sicer priljubljene zaradi svoje praktičnosti, a lahko predstavljajo resno nevarnost za zdravje. Z vsakim rezom noža se s površine deske sproščajo mikroskopski delci plastike, ki lahko končajo v hrani. Poleg tega se v praskah in razpokah kopičijo bakterije, ki jih je težko popolnoma odstraniti, tudi s temeljitim pranjem. Boljša alternativa so lesene deske, ki imajo naravne antibakterijske lastnosti.
2. Poškodovane teflonske ponve
Teflonske ponve so priljubljene zaradi svoje nelepljive površine, vendar se pri poškodovanih ponvah s premazom sproščajo nevarne kemikalije, kot so perfluorirane spojine (PFC). Te so povezane s hormonskimi motnjami in celo nekaterimi vrstami raka. Če je teflonska ponev opraskana ali poškodovana, jo je najbolje zamenjati z litoželezno, keramično ali nerjavečo posodo, ki je varnejša za zdravje.
- Preberite si še: Zakaj je dobro, da ponoči izklopite WIFI?
3. Aluminijasta folija pri visokih temperaturah
Aluminij je kovina, ki se lahko pri visokih temperaturah sprošča v hrano, zlasti če pride v stik s kislimi ali slanimi jedmi. Dolgoročna izpostavljenost aluminiju je povezana z nevrološkimi težavami. Namesto uporabe aluminijaste folije pri pečenju ali zavijanju hrane, raje posezite po steklenih ali keramičnih posodah.
4. Mikrovalovna pečica
Učinki hrane iz mikrovalovke vplivajo na človeško telo na dolgi rok. V raziskavi so ugotovili, da se v krvi, po obroku hrane, ki je bila pripravljena v mikrovalovni pečici, poviša holesterol, zmanjša količina hemoglobina in limfocitov v krvi, poveča pa se število levkocitov (belih krvnih telesc).
Minerali, vitamini in druge hranljive snovi v hrani se pod vplivom mikrovalov tako spremenijo, da človeško telo od njih nima praktično nobene koristi oziroma jih ne more razgraditi. Lahko pa se celo spremenijo v rakotvorne proste radikale.
Čeprav se te stvari morda zdijo nepomembne, lahko dolgoročna izpostavljenost škodljivim snovem vpliva na vaše zdravje. Zamenjava nevarnih kuhinjskih pripomočkov z varnejšimi alternativami je majhen, a pomemben korak k bolj zdravemu življenju.
