Jesenski meseci pomenijo sezono kostanja, ki ne samo da odišavi zrak s prijetnim vonjem, temveč tudi obogati našo prehrano s svojimi zdravimi lastnostmi.
Kostanj je že dolgo simbol toplih trenutkov, ki jih preživljamo ob ognju ali doma v krogu najbližjih, njegov blagi okus pa navdušuje številne ljubitelje zdravih živil po svetu. Čeprav ga mnogi poznajo predvsem kot poslastico, ima kostanj v resnici številne zdravstvene koristi.
Kostanj izstopa med oreščki, saj vsebuje več ogljikovih hidratov in manj maščob kot večina drugih oreščkov, kar pomeni, da je odličen vir energije za hladnejše dni. Zaradi nizke vsebnosti maščob je lažje prebavljiv in se dobro vključuje v uravnoteženo prehrano. Poleg tega pa pomaga pri urejanju prebave in ohranjanju zdravega delovanja črevesja.
Bogat vir vlaknin za boljšo prebavo
Kostanj je poln prehranskih vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavni sistem. Vlaknine ne le izboljšujejo delovanje črevesja, ampak tudi zmanjšujejo tveganje za zaprtje. Redno uživanje kostanja vam tako pomaga ohraniti zdrav prebavni sistem, obenem pa preprečuje občutek napihnjenosti.
Poln vitaminov za imunski sistem
Ena izmed glavnih prednosti kostanja je visoka vsebnost vitamina C, kar je redkost pri oreščkih. Vitamin C je ključnega pomena za krepitev imunskega sistema, saj pomaga pri boju proti okužbam in izboljšuje absorpcijo železa iz hrane. Kostanj vsebuje tudi vitamin B6, ki ugodno vpliva na delovanje možganov in živčnega sistema, ter folne kisline, ki so izredno pomembne za nosečnice, saj pripomorejo k pravilnemu razvoju ploda.
Preberite tudi:
Minerali za zdrave kosti in telo
Kostanj vsebuje številne pomembne minerale, kot so kalij, fosfor, magnezij in baker. Ti minerali so koristni za zdravje kosti in celotno delovanje organizma. Kalij pomaga vzdrževati ravnovesje elektrolitov, fosfor in magnezij pa pripomoreta k močnejšim kostem in splošnemu počutju.
Idealen za uravnavanje telesne teže
Kostanj nas zaradi svoje bogate vsebnosti vlaknin hitro nasiti, kar lahko zmanjša potrebo po prigrizkih med obroki. Uživanje kostanja vam lahko pomaga pri uravnavanju telesne teže, saj zmanjšuje občutek lakote in posledično število zaužitih kalorij.
Brez glutena in vsestranski v kuhinji
Kostanj je naravno brez glutena, kar ga naredi idealnega za vse, ki se mu morajo izogibati. Kostanj lahko pripravimo na več načinov: tradicionalno se peče, kar mu daje sladek okus in mehko teksturo, lahko pa ga kuhamo, uporabimo v juhah, pirejih ali kot dodatek različnim jedem. Njegova naravna sladkoba omogoča tudi pripravo zdravih sladic z manj dodanega sladkorja.
Recept za pire iz pečenega kostanja in sladkega krompirja
Če iščete okusen in hranljiv obrok, preizkusite ta preprosti recept, poln vitaminov in mineralov.
Sestavine:
- 300 g pečenega kostanja
- 2 srednja sladka krompirja
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čajna žlička medu (po želji)
- ščepec soli in popra
- 1/2 skodelice rastlinskega mleka (mandljevo ali ovseno)
Priprava:
Sladki krompir olupite in narežite na kocke. Kuhajte ga v loncu vode, dokler ne postane mehak, približno 15–20 minut. Pečene kostanje olupite. Kuhani sladki krompir in kostanje dajte v mešalnik ali uporabite ročni mešalnik. Dodajte olivno olje, rastlinsko mleko, med ter začinite s soljo in poprom. Mešajte, dokler masa ne postane gladka. Postrezite toplo ob solati ali kot prilogo glavnim jedem.
Povzeto po Mondo.rs
